broccoli pastinaaksoep.png

Broccoli-Pastinaak soep

 

INGREDIENTEN

voor 1 grote pot

1.5 liter kippenbouillon

1 dikke ui

1 broccoli, in roosjes

2 kleine pastinaken, geschild en in blokjes

peper

 

BEREIDING

Pel en snijd de ui in stukken. Schil de pastinaken en snijd ze in blokjes.

Snijd de broccoli in roosjes.

Breng 1.5 liter kippenbouillon aan de kook en voeg de ui, pastinaakblokjes en broccoliroosjes toe.

Laat de soep 20 minuten pruttelen op middelhoog vuur.

Mix de soep.

Kruid af met peper.