slaatje van watermeloen, feta en munt.jp

 

INGREDIENTEN

voor 4 personen

¼ watermeloen

200g feta

1 el frambozenazijn

2 el olijfolie

Enkele blaadjes munt

Slaatje van watermeloen, feta en munt

BEREIDING

Schil en ontpit ¼ van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes. (Gebruik eventueel en meloenschepje om mooie bolletjes te maken ipv blokjes).

Verbrokkel de fetakaas en meng met de blokjes watermeloen.

Maak een vinaigrette door 1 el frambozenazijn te mengen met 2 el olijfolie.

Kruid naar smaak met peper en zout.

Werk af met gesnipperde muntblaadjes.

Serveer met ciabattabrood.

©2018 by Natalie & Wim.