Geroosterde kikkerwerten groen.jpg

Geroosterde, kruidige kikkererwten

 

INGREDIENTEN

200g kikkererwten (een klein blikje)

1 el olijfolie

1 tl kurkuma

1 tl komijnpoeder

1 tl paprikapoeder

1 tl cayennepeper 

snufje zout

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C.

Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water. Laat de kikkererwten uitlekken.

Leg ze vervolgens tussen twee stukken keukenpapier en wrijf ze goed droog totdat de velltjes loskomen.

Verwijder de velletjes.

Doe de kikkererwten in een kommetje en meng er de olijfolie en kruiden onder.

Stort de kikkererwten uit op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze gedurende 30 minuten in de oven.​

Laat ze daarna nog 10 minuten afkoelen met de oven open.

Je kan ze minstens een week bewaren in een afgesloten potje.

©2018 by Natalie & Wim.