mangomousse.jpg

Mangomousse met passievrucht

 

INGREDIENTEN

voor 4 porties

1 mango, geschild en in blokjes

150g Griekse yoghurt of lactosevrije yoghurt

2 eiwitten

4 el esdoornsiroop

4 el kokospoeder

2 passievruchten

 

BEREIDING

Klop de eiwitten stijf.

Mix de mangoblokjes met de yoghurt en esdoornsiroop in een blender.

Schep voorzichtig het stijfgeklopte eiwit onder de mangomousse.

Verdeel de mangomousse in 4 glaasjes en zet minstens 1uur in de koelkast.

Werk voor het opdienen elk glaasje af met 1 el kokospoeder en het vruchtvlees van 1/2 passievrucht.

FODMaP-proof? Gebruik per portie niet meer dan 1/4 mango en gebruik lactosevrije yoghurt.