top of page
INGREDIENTEN
voor 2 personen
120g quinoa
2 tomaten, in stukjes
1 appel, met schil in stukjes
pitten van 1/4 granaatappel
een handje verse muntblaadjes, fijn versnipperd
100g zachte geitenkaas
een handvol walnoten, grof gehakt
peper en zout
Voor de dressing: 8 el olijfolie, 4 el appelazijn, 2 el honing
Quinoaslaatje met appel, walnoten en geitenkaas
BEREIDING
Maak de quinoa klaar zoals aangeduid staat op de verpakking.
Meng alle ingrediënten in een kom, behalve de geitenkaas.
En zet nog een half uurtje in de koelkast.
Verdeel de quinoasalade in kommetjes, leg de zachte geitenkaas er in plakken boven op en schenk er wat dressing over.
#FODMaP-proof? appel en honing zijn niet toegelaten in de eliminatiefase

bottom of page